tag:blogger.com,1999:blog-78823534851493859412024-03-13T16:54:19.586-07:00Só SushiEste site foi criado para os apaixonados por Sushi. Aqui postaremos receitas, curiosidades, opiniões sobre restaurantes, etc. Participem, comentando e postando também suas opiniões sobre os melhores (e os piores) locais para apreciarmos essa maravilha da cozinha japonesa.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-49138870653705212012-03-01T08:39:00.002-08:002013-08-29T06:36:59.993-07:00Tudo sobre o Salmão<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">SALMÃO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.maisqualidadedevida.com.br/wp-content/uploads/2011/03/salm%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://www.maisqualidadedevida.com.br/wp-content/uploads/2011/03/salm%C3%A3o.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Com a sua carne brilhante alaranjada, o salmão (em japonês Sake) é provavelmente o peixe mais facilmente reconhecível nos restaurantes. No entanto, raramente é comido cru no Japão, sendo geralmente consumido grelhado ou salgado (Barber e Takemura, 2008). Já na Europa é um dos peixes mais utilizados na preparação de sushi. Existem dois tipos de salmão, o do Atlântico (que também ocorre em Portugal) e o do Pacífico, atualmente produz-se salmão em aquacultura.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> O salmão é um grande peixe da família Salmonidae, que também inclui as trutas. Peculiar aos mares e rios europeus, é muito procurado pela sua apreciadíssima carne rosada, muito saborosa, e criado em aquacultura, especialmente a espécie Salmo salar.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O salmão do Oceano Atlântico volta do mar à água doce para se reproduzir, quase sempre ao mesmo rio em que nasceu. À medida que se aproxima a época da procriação, a cabeça do macho muda de forma, alongando e curvando a mandíbula inferior em forma de gancho e a carne ganha uma coloração esbranquiçada. Enquanto o salmão do Oceano Pacífico morre após a reprodução, o do Atlântico se reproduz mais de uma vez.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A cor vermelha do salmão é devido a um pigmento chamado astaxantina. O salmão é basicamente um peixe branco. O pigmento vermelho é feito através das algas e dos organismos unicelulares, que são ingeridos pelos camarões do mar; o pigmento é armazenado no músculo do camarão ou na casca. Quando os camarões são comidos pelo salmão, estes também acumulam o pigmento nos seus tecidos adiposos. Como a dieta do salmão é muito variada, o salmão natural toma uma enorme variedade de cores, desde branco ou um cor-de-rosa suave a um vermelho vivo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Permanece na água doce nos dois ou três primeiros anos de vida antes de ir para o mar. Suporta temperaturas baixas em água doce ou salgada. O salmão adulto é alimento de focas, ursos, tubarões, baleias e seres humanos.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fontes: </span><a href="http://www.portalsaofrancisco.com.br/" style="text-align: center;">http://www.portalsaofrancisco.com.br</a> e <a href="http://pt.wikipedia.org/" style="text-align: center;">http://pt.wikipedia.org</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Conheça o processamento do Salmão até chegar a sua mesa</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/7mwWFjwxULM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-28687052823904231632012-02-28T04:07:00.000-08:002013-08-29T06:36:48.446-07:00Tudo sobre o Atum<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">ATUM</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwPlEV96-YQjW-iOh6MOL9LNU66YxfLyRdvJ0mmD9FPBTudKZZk1nAyRA6jmfNkLb8BXNOZOKhmqB4qRZTZErtheGW1hqU-5G06r_9txOg3lfKjWWbD4rMJP9wps-0EKVDNKJ9ivdt8w/s1600/Atum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzwPlEV96-YQjW-iOh6MOL9LNU66YxfLyRdvJ0mmD9FPBTudKZZk1nAyRA6jmfNkLb8BXNOZOKhmqB4qRZTZErtheGW1hqU-5G06r_9txOg3lfKjWWbD4rMJP9wps-0EKVDNKJ9ivdt8w/s1600/Atum.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> São peixes que vivem nas regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos. Apresenta o corpo alongado, fusiforme, boca grande e alongada, duas barbatanas dorsais bem separadas e ajustáveis a um sulco no dorso, seguidas por grupos de lepidotríquias (também na região ventral. A barbatana caudal é bifurcada e, no seu pedúnculo, ostenta duas quilhas de queratina.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Os atuns e espécies vizinhas têm um sistema vascular especializado em trocas de calor, podendo elevar a temperatura do corpo acima da da água onde nadam - são endotérmicos. Por esta razão, são grandes nadadores, podendo realizar migrações ao longo dum oceano. Um atum pode nadar até 170 km num único dia. Normalmente formam cardumes só de peixes da mesma idade. São predadores ativos. Do ponto de vista da reprodução, são dióicos e não mostram dimorfismo sexual. As fêmeas produzem grandes quantidades de ovos planctónicos que se desenvolvem em larvas pelágicas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Espécies de Atum mais usadas para Sushi</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Thunnus obesus</i></b> (encontrada apenas em águas com temperaturas entre 13°-29°C, mas o intervalo óptimo é entre 17°-22°C; tem um valor muito elevado no mercado, uma vez que é processado como "sashimi" no Japão) - Albacora, Albacora-cachorra (Brasil) ou Albacora-olho-grande ou Atum-de-olho-grande (do nome em inglês "bigeye tuna"), Atum, Atum-fogo (S. Tomé e Príncipe), Atum-obeso, Atum-patudo, ou simplesmente Patudo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Thunnus thynnus</i></b>, atum-rabilho (típico do Oceano Atlântico; criado em instalações de aquacultura no Japão, onde a sua carne é processada como "sashimi").</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Atum</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> O Atum tem um altíssimo valor no mercado. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para se ter uma idéia, em Janeiro/2012 (mês passado), foi vendido em um leilão em Tóquio, um atum bluefin com 269 kg, por mais de 740 mil dólares. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este foi 260 mil dólares maior do que o recorde estabelecido no ano passado. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O vencedor deste ano foi uma cadeia de sushi japonês estabelecido em Tsukiji.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O processamento do Atum até virar Sashimi</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/nHoOdsAuy6Y?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-28189609411334809212012-02-24T03:22:00.000-08:002013-08-29T05:52:03.195-07:00Como preparar o Arroz para Sushi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQtzaQbZDcnquQ5C2vROobmS1BZtanjF8qFLSxCXTPbS-Y1mHtF1iv4TVndEWwThV9FE1zFFe21GaAAGLLAnwliUtEk2h3tkBxbVs5Yvo_H2GrmdGsvuSEYEJJosRJpX7AmVdbi5b0-cY/s1600/Shari2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQtzaQbZDcnquQ5C2vROobmS1BZtanjF8qFLSxCXTPbS-Y1mHtF1iv4TVndEWwThV9FE1zFFe21GaAAGLLAnwliUtEk2h3tkBxbVs5Yvo_H2GrmdGsvuSEYEJJosRJpX7AmVdbi5b0-cY/s1600/Shari2.jpg" /></a></div>
<br />
A maioria dos tipos de Sushi, tem como ingrediente, o SHARI (arroz). Mas como fazer aquele arroz 'unidos venceremos'? com aquele sabor diferenciado?<br />
Aprenderemos isso no vídeo abaixo. Não é difícil, basta seguir as instruções, e não tem erro.<br />
Mãos a massa então, ou melhor, no arroz...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/U9t99P20wqk?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-4626331439151852922012-02-17T04:01:00.001-08:002013-08-29T05:52:45.856-07:00Como fazer Sushi Jyo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgegNR2AVgoUP3-PCBOc8cQtZ6VBG0Vpb-0-hd-3KJlNjK2qB2rlFcIcYDdshpzLqJIudWdR9oTs2tf4y-KTUtExzBDEd_MJu9Pzv4Ti8yyhT1IB2j92og_PF_HV1vx2NobL_pmYu6BhvY/s1600/SushiJyo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgegNR2AVgoUP3-PCBOc8cQtZ6VBG0Vpb-0-hd-3KJlNjK2qB2rlFcIcYDdshpzLqJIudWdR9oTs2tf4y-KTUtExzBDEd_MJu9Pzv4Ti8yyhT1IB2j92og_PF_HV1vx2NobL_pmYu6BhvY/s320/SushiJyo.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Um dos tipos de Sushi mais apreciados, é o Sushi Jyo. É um bolinho de arroz, envolto por uma fatia fina de salmão, e coberto com salmão picado com tempero verde e cream cheese (um minuto, babei no teclado...).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vamos então ver um vídeo de como se faz. É bem facil de fazer, quem quiser arriscar!! </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/AkdMgdrERGc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-82765184762175316082012-02-16T02:27:00.000-08:002013-08-29T05:53:48.426-07:00A combinação certa para se apreciar um bom Sushi<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Alguns de meus próximos posts, serão receitas, formas de preparo
completo, desde o peixe inteiro. Mas acredito que será mais a título de
curiosidade. Porque?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bem, ao menos para mim, existe uma combinação para se apreciar
um bom Sushi. Essa combinação é composta por três fatores: </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O ambiente; </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A
Variedade; </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Peixes Frescos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dificilmente poderemos ter essa combinação em casa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ok, ainda pagamos caro por essa combinação, mas com a ajuda
dos sites de compras coletivas, o Sushi esta se popularizando, e isso vai fazer
com que, aos poucos, o preço vá caindo. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podemos ver isso em uma comparação entre Porto Alegre e São
Paulo. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dificilmente temos promoções em Porto Alegre, e mesmo na promoção, um combinado fica em
torno de R$ 40,00. Em são Paulo, existem várias promoções todos os dias. Hoje
por exemplo, tem mais de 30, porém só posto aqui as que acho mais
interessantes. E dessas promoções, varias são rodízios, o que não temos em
Porto Alegre. Além de os preços em São Paulo, mesmo fora das promoções, já
estarem bastante atrativos.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portanto, com valores mais acessíveis, fazer um
Suchi em casa, não vai fazer muito sentido.</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-21960749049662899852012-02-13T12:19:00.000-08:002013-08-29T05:55:01.658-07:00Glossário do Sushi<br />
<div class="MsoNormal">
Você vai comer um sushi, e o garçom faz algumas perguntas
que o fazem sentir que precisa aprender a falar japonês!?! </div>
<div class="MsoNormal">
Nada disso. Assim como quem vai a uma churrascaria, e
entende quando o garçom oferece Cupim, Matambre, Galeto, ou a uma pizzaria e
escolhe entre 4 queijos, portuguesa, calabresa, etc, logo você também estará se sentindo a
vontade ao escolher suas peças favoritas de Sushi.</div>
<div class="MsoNormal">
Postarei hoje uma espécie de Glossário, para que quem ainda
não esta familiarizado com a cozinha japonesa, possa pedir um sushi sem se
sentir um analfabeto. </div>
<div class="MsoNormal">
Mais adiante comentarei sobre cada item, com fotos e até
mesmo suas receitas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYgKoWb9cpLomWm_JWAId7dxRv2yYBi5pxB_vKBLdQSAYVX26bNV8dzrKblBhc2vzfJlTb-Jf1FvWlDTnVlXGv6Wtc9wM0yPtNMNJkA5tl0Nd-waFWyoRi0Bk_0aAGNSfWmWqGaS6JRM/s1600/Sushi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAYgKoWb9cpLomWm_JWAId7dxRv2yYBi5pxB_vKBLdQSAYVX26bNV8dzrKblBhc2vzfJlTb-Jf1FvWlDTnVlXGv6Wtc9wM0yPtNMNJkA5tl0Nd-waFWyoRi0Bk_0aAGNSfWmWqGaS6JRM/s1600/Sushi.jpeg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sushi</b>: Pode-se dizer que Sushi é um bolinho de arroz
coberto ou recheado de peixes, ou frutos do mar, crus. Mas a diversos tipos de
Sushis, que mudam de nome de acordo com a forma de preparo e ingredientes.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg_78dWzUhC1B1oXM0eah06j3EAdGqocRE6ZTaGyf8x3xAoedj5H4YXTOr8h0k5r0pyfdlrF4AKTjoNRdHF_RcDNkxdb6P5v-ytWrkNQOc2sTL-IT2fjRcMuaa6_4oFet20CvMmsrHUw/s1600/Shari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQg_78dWzUhC1B1oXM0eah06j3EAdGqocRE6ZTaGyf8x3xAoedj5H4YXTOr8h0k5r0pyfdlrF4AKTjoNRdHF_RcDNkxdb6P5v-ytWrkNQOc2sTL-IT2fjRcMuaa6_4oFet20CvMmsrHUw/s1600/Shari.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Shari</b>: Arroz para o preparo do Sushi.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8k8NE7WRexp4iB-sjvhHeFIPfzPn6T_MM1IeG0q4eyUiTZAl9fGw6yFsOGEqW71JhQf2Ynle7abvbPcdw_rgU2l43RWhy-0Gj9Hz0w5hF6_-ynghSWXEddW5cWu4wizIOKF9QP_1Ld4A/s1600/Hossomaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8k8NE7WRexp4iB-sjvhHeFIPfzPn6T_MM1IeG0q4eyUiTZAl9fGw6yFsOGEqW71JhQf2Ynle7abvbPcdw_rgU2l43RWhy-0Gj9Hz0w5hF6_-ynghSWXEddW5cWu4wizIOKF9QP_1Ld4A/s1600/Hossomaki.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Hossomaki</b>: Arroz enrolado
com alga nori, e pode ser recheado com atum, salmão, pepino, kani.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXN8alFOyqZdEKBiLIlHYCEzRmdmcb9Xwk2h2OwJ9ibI_reOJlymRRpbCHj4jRIzS55yNnsWvyP01hROsy3I60DXbusiLYLBmUHsx13zNeQifpQgSKA8S3IQXRywcF8NHR9ehZ0NibL4U/s1600/uramaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXN8alFOyqZdEKBiLIlHYCEzRmdmcb9Xwk2h2OwJ9ibI_reOJlymRRpbCHj4jRIzS55yNnsWvyP01hROsy3I60DXbusiLYLBmUHsx13zNeQifpQgSKA8S3IQXRywcF8NHR9ehZ0NibL4U/s1600/uramaki.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Uramaki</b>: Semelhante
ao Hossomaki, porém invertido. Enrolado com arroz por fora.</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffNO93BWesHHxZ3gmsykdTVUQDZlKu8KPTxgED_JVzGcsZgzD2qZdp4xOJ9JGXxWAxcV1-xHDciQX8L1SVuXZD6x2epZhzw_UQqfCqmUnVi9D6codvFRLJBakbk_wVcLT6zuzRgf61nM/s1600/futomaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffNO93BWesHHxZ3gmsykdTVUQDZlKu8KPTxgED_JVzGcsZgzD2qZdp4xOJ9JGXxWAxcV1-xHDciQX8L1SVuXZD6x2epZhzw_UQqfCqmUnVi9D6codvFRLJBakbk_wVcLT6zuzRgf61nM/s1600/futomaki.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Futomaki</b>: Também semelhante ao Hossomaki, só que em cilindros
maiores, com uma combinação variada de recheios, com peixes, folhas e raízes.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9UYk5e6KOdw18r6kMNFr7WgmpdFwtXnjHajh_Q4WOCchYy8KnQVK708vH0CKnClH_K3DXpQb0zicIiC7Ozy7z-Rjao50ZckrVmqidrk0In8JAkrKBgE5lFDvQBwpwxSZnT6RD73vy4oI/s1600/Nigiri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9UYk5e6KOdw18r6kMNFr7WgmpdFwtXnjHajh_Q4WOCchYy8KnQVK708vH0CKnClH_K3DXpQb0zicIiC7Ozy7z-Rjao50ZckrVmqidrk0In8JAkrKBgE5lFDvQBwpwxSZnT6RD73vy4oI/s1600/Nigiri.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nigiri</b>: Bolinho de arroz, coberto por uma lamina de salmão,
atum ou peixe branco.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXYWkDTW6zBnqG9dI4s4e-2WWEn-g9N_oFXFTNJqwyr5CBeSG8opVWtUBck7wCfrxUrA949ucWiHD0YlH-za6-Owvmv8YnWlw1sZaJY0Mwv4QBTDhtUV_kKpvAZc3Se-X35XRyr8MiKI/s1600/temaki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqXYWkDTW6zBnqG9dI4s4e-2WWEn-g9N_oFXFTNJqwyr5CBeSG8opVWtUBck7wCfrxUrA949ucWiHD0YlH-za6-Owvmv8YnWlw1sZaJY0Mwv4QBTDhtUV_kKpvAZc3Se-X35XRyr8MiKI/s1600/temaki.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Temaki</b>: Em formato de cone, arroz enrolado em alga nori, com
diversos recheios, entre eles cubos de salmão, atum, ebi, e outros.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyHWV7bieVRqU6QaiZfP629vIb_2C_ZHprNCJEbQ0SCk24wowLpayQsXSxqXJCXklf91_yM91_rxpegydKRt54_H7S1zPFtLnV_jXvAnwcymbKHyd5yop6xEJBrXIKTYcC6lHq_aNN2w/s1600/Ebi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyHWV7bieVRqU6QaiZfP629vIb_2C_ZHprNCJEbQ0SCk24wowLpayQsXSxqXJCXklf91_yM91_rxpegydKRt54_H7S1zPFtLnV_jXvAnwcymbKHyd5yop6xEJBrXIKTYcC6lHq_aNN2w/s1600/Ebi.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ebi</b>: Camarão</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWR3KiXC1jGOAy4rgT6pmrvt-Oa0gEd2lkrU7Po-CWtjcKTyvhSDln80GcJX1KZEnXXeCHZ4QNIS46h0pcX_edrSHbAAdHR-Sd2SoI7afEasw_YlehBms9lTDvnZyZwQcCdGgQd7D1rj8/s1600/sashimi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWR3KiXC1jGOAy4rgT6pmrvt-Oa0gEd2lkrU7Po-CWtjcKTyvhSDln80GcJX1KZEnXXeCHZ4QNIS46h0pcX_edrSHbAAdHR-Sd2SoI7afEasw_YlehBms9lTDvnZyZwQcCdGgQd7D1rj8/s1600/sashimi.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sashimi</b>: Pessoalmente, o meu preferido. Laminas (fatias) de
salmão ou atum.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6kvKPkLe8BmZgxzLlMgEThLFZcWIBUBGmKNRVoktD69TizbN8cFqLHV7d928VZmLBxyp-r3MGrRL-V3rsJ8A7nzrb5OqYpmkqJFrRsEaf3f_owMPHO2G1CFQHihdB6W-rGucQKIKXVY/s1600/Atum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6kvKPkLe8BmZgxzLlMgEThLFZcWIBUBGmKNRVoktD69TizbN8cFqLHV7d928VZmLBxyp-r3MGrRL-V3rsJ8A7nzrb5OqYpmkqJFrRsEaf3f_owMPHO2G1CFQHihdB6W-rGucQKIKXVY/s1600/Atum.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Maguro</b>: Atum. E o termo mais usado é Atum mesmo.
Dificilmente alguém lhe perguntará se prefere o Sashimi de Salmão ou ‘Maguro’.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrPefcJ7MvI4dX8ZkmuleNo0Gsf9ElCVmIJwtkp3FHLpu5weNUikZ1Pe8YykcRMeXBFMJIB8XK-o5goLIfXsE55xrYZoc2OtTjNR0aBdVEObIe5uHRhuaKk9UriTtypXmya-7uKsSwdA/s1600/kani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrPefcJ7MvI4dX8ZkmuleNo0Gsf9ElCVmIJwtkp3FHLpu5weNUikZ1Pe8YykcRMeXBFMJIB8XK-o5goLIfXsE55xrYZoc2OtTjNR0aBdVEObIe5uHRhuaKk9UriTtypXmya-7uKsSwdA/s1600/kani.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Kani</b>: Sua tradução seria caranguejo. Mas na verdade, seu
principal componente é o surimi, uma massa feita com carne de pescado, onde são
usados peixes de carne branca, e acrescentado extrato de caranguejo.</div>
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ze_qY4mtRw-VffOQINluYNacXhCp3iAUjSDr1RMmmExxguOf524foQnJU9p_kTb5FLTEhZt9Hij3EF1of6k9OAUitQXAuL1fETXg0Otengg7ZyjnB0gbUTpE9ZciAunpXAzxzByHsDw/s1600/wasabi.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Ze_qY4mtRw-VffOQINluYNacXhCp3iAUjSDr1RMmmExxguOf524foQnJU9p_kTb5FLTEhZt9Hij3EF1of6k9OAUitQXAuL1fETXg0Otengg7ZyjnB0gbUTpE9ZciAunpXAzxzByHsDw/s1600/wasabi.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><b>Wasabi</b>:</b> tempero em pasta, verde, e extremamente forte.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmfb4EcaufYM5lWA8hr2kUTKhHFad-WXRATfh_7H00_pAezWkat5KcNA5cslhj1VSyKCI0tmhv0xPvz5DEEW19akDHmtKIwqKFobzADSc5r8evXlQYD4xSU4yH0PzGR9aKuFjAGkUChI/s1600/Shoyu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmfb4EcaufYM5lWA8hr2kUTKhHFad-WXRATfh_7H00_pAezWkat5KcNA5cslhj1VSyKCI0tmhv0xPvz5DEEW19akDHmtKIwqKFobzADSc5r8evXlQYD4xSU4yH0PzGR9aKuFjAGkUChI/s1600/Shoyu.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Shoyu</b>: Esse é bem conhecido. Molho de soja.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIOcN5kL6M2Ca8rqjMH_TnbiO1U43EKnRw3e-qnEfXeFSC94p3VsUxgVlc0i9Q8tlZo4gr8x64FvovzOyAn4IYGAvo8zNfnamfd8c9ReNl9LFzXUtVNEiXyl1eeJ__9FYMUphzSFis6iw/s1600/saque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIOcN5kL6M2Ca8rqjMH_TnbiO1U43EKnRw3e-qnEfXeFSC94p3VsUxgVlc0i9Q8tlZo4gr8x64FvovzOyAn4IYGAvo8zNfnamfd8c9ReNl9LFzXUtVNEiXyl1eeJ__9FYMUphzSFis6iw/s1600/saque.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Saque</b>: Bebida fabricada pela fermentação do arroz, tomada
geralmente quente. No Brasil, recebeu uma adaptação chamada ‘Saquerinha’
(alusão a caipirinha), e é servida com frutas, e gelada.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLRQBVjxA-HmUd93iXXpkdAp_REmtj_WAQoWHIcvXk_eTufVLmxsEHRk6z030ZkHRCtcdU3GIThDkHhG_tYF3Jvzh92vzZRVYHTKSDF4cwwTcgZWPltq-j12mA27ZN7Ekg9aEWFpX2O4/s1600/hashi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLRQBVjxA-HmUd93iXXpkdAp_REmtj_WAQoWHIcvXk_eTufVLmxsEHRk6z030ZkHRCtcdU3GIThDkHhG_tYF3Jvzh92vzZRVYHTKSDF4cwwTcgZWPltq-j12mA27ZN7Ekg9aEWFpX2O4/s1600/hashi.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Hashi</b>: Varetas utilizadas como talheres. Mais conhecidos
como ‘pauzinhos’, e requerem uma certa ‘habilidade’ para manuseá-los. Mas nada
que não se aprenda em algumas tentativas.</div>
</div>
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<br /></div>
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Existem ainda diversas outras palavras que logo farão parte
de seu vocabulário, mas com essas, você já vai saber se comunicar sem precisar
ver as fotos no cardápio.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18241404007925128441noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7882353485149385941.post-30875096264416500502012-02-13T05:41:00.000-08:002013-08-29T05:55:24.398-07:00Só Sushi<br />
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Aqui postaremos diariamente as principais promoções de sites de compras coletivas em Porto Alegre, Grande Porto Alegre, Vale dos Sinos, e as principais cidades do Brasil, além de receitas, curiosidades, opiniões sobre restaurantes, etc. Esperamos que participem, comentando, e postando também suas opiniões sobre os melhores (e os piores) locais para apreciarmos essa maravilha da cozinha japonesa.<br />
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